18 de agosto de 2020
En medio de la creciente era por comer sano e imponer la cultura del veganismo, hay una plataforma en internet que está ofreciendo pagar la suma de 2.500 dólares a quien deje la carne por completo y comience una dieta vegana por al menos un mes. Sí, leíste bien, dinero a cambio de comer frutas y verduras.
Se trata de una empresa de Estados Unidos que se ha vuelto viral en internet por ofrecer dinero a personas que estén dispuestas a cambiar su dieta por una base de plantas.
La empresa se llama VeganLiftz, y es una plataforma en línea para todas aquellas personas que buscan información y recetas sobre el veganismo.
"¿Te consideras carnívoro? Deja que te paguen US$2,500 por hacerte vegano durante 30 días. En VeganLiftz nuestro principal objetivo es educar a las personas sobre los beneficios de llevar una alimentación a base de plantas, por lo que siempre estamos buscando demostrar los efectos reales que una dieta vegana puede tener en la salud de una persona, y creemos que los estudios basados en casos reales son la mejor manera de hacerlo", dice la traducción en inglés de la página que le ofrece a quienes se animen, esa suma de dinero por convertirse en vegano.
Así las cosas, la empresa ha decidido abrir una convocatoria para seleccionar a diferentes residentes de 10 estados específicos de Estados Unidos, como Misisipi, Iowa, Nebraska, Texas e Indiana para llevar a acabo el reto, llevando un control en la alimentación y salud de cada uno durante 30 días.
Si bien la empresa tiene sus oficinas centrales en California, VeganLiftz ha decidido ampliar su investigación al ofrecer el mismo trato dentro del Reino Unido. Las personas que quieran participar deberán vivir en alguna de las 10 ciudades donde más carne se consume, como Newcastle, Glasgow, Birmingham, Liverpool y Londres.
Pero ojo, esperan poder expandir su propuesta en muchos países del mundo.
La dieta será a base de plantas y alimentos de origen orgánico y natural, y el cambio en la rutina de cada persona deberá ser únicamente en su alimentación, ya que se busca probar los beneficios del veganismo en la vida diaria. En cada región se elegirá a tres participantes a finales de agosto para comenzar con el reto a mediados de septiembre.
Varios estudios han informado que las dietas veganas, cuando se siguen correctamente, tienden a contener más fibra, antioxidantes, potasio, magnesio y vitaminas A, C y E. Las dietas veganas están llenas de nutrientes esenciales, pero en ausencia de carne, es vital e importante que nos aseguremos de seguir consumiendo todas las cantidades correctas de proteínas en otras formas.
Investigaciones han revelado que los veganos pueden ser más felices que sus homólogos carnívoros. De hecho, se descubrió que los veganos y los vegetarianos tenían puntajes más bajos en las pruebas de depresión y los perfiles de estado de ánimo en comparación con los carnívoros.
Debido al hecho de que contienen menos grasas saturadas, se ha demostrado que las dietas veganas reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y, además, los datos muestran de manera concluyente, que los vegetarianos y veganos sufren menos enfermedades causadas por una dieta occidental moderna (por ejemplo, enfermedad coronaria, hipertensión, obesidad diabetes tipo 2, cánceres relacionados con la dieta, diverticulitis, estreñimiento y cálculos biliares, entre otros).
La dieta vegana, además de desempeñar su papel en la reducción de los riesgos de ciertas enfermedades, también puede ayudar a reducir el inicio de los ataques de migraña. Las migrañas a menudo están relacionadas con nuestras dietas y los alimentos son un desencadenante común. Alimentos como el chocolate y el queso también son culpables comunes. Las dietas veganas, especialmente las orgánicas, son mucho más puras y tienen menos probabilidades de desencadenar ataques de migrañas.
Una ventaja de seguir una dieta vegana es el efecto positivo que tiene en nuestro peso. Los veganos generalmente pesan menos y no sufren de obesidad como resultado de una dieta compuesta de menos calorías en forma de granos, legumbres, nueces, semillas, frutas y verduras. Los veganos también son más conscientes de los alimentos saludables y, por lo tanto, tienden a comer mejor. Los alimentos vegetales también tienden a ser más fáciles en su digestión, lo que da como resultado una mejor figura y la ausencia de sobrepeso.
Mientras que la mayoría de las personas activas se concentran en la ingesta de proteínas, más y más atletas siguen dietas veganas o vegetarianas ricas en carbohidratos, rica en grasas y rica en vitaminas y minerales para así obtener un rendimiento deportivo óptimo. Existen estudios contradictorios, pero el número de deportistas vegetarianos de clase mundial sigue aumentando. Las estrellas del tenis mundial como las hermanas Venus y Serena Williams, por ejemplo, son veganas desde el año 2011.
Las personas que llevan una dieta vegana tienden a tener una mejor visión y una menor degeneración macular. Toda esa vitamina c adicional y el consiguiente colágeno dan como resultado una piel mucho más lozana y saludable.
Una dieta basada en plantas es mejor para el planeta, ya que se requiere mucha menos energía y tierras de cultivo para alimentar a un vegano. La producción de carne y otros productos animales supone una pesada carga para el medio ambiente, desde los cultivos y el agua necesarios para alimentar a los animales, hasta el transporte y otros procesos involucrados desde la granja hasta la mesa.
Las hormonas como el estrógeno pueden ser responsables de causar cáncer de mama si los niveles se vuelven demasiado excesivos. Un estudio realizado en Nueva York encontró que los niveles de estrógeno pueden aumentar con las grasas animales. Los veganos tienen niveles de estrógeno significativamente más bajos que los no veganos, en parte debido al menor contenido de grasa de su dieta.
Se ha descubierto que los veganos disfrutan de vidas más largas y saludables en comparación con aquellos que incluyen carnes en sus dietas.
Convertirse en vegano es una opción definitivamente muy saludable que trae consigo inmensos beneficios. Una dieta vegana de 5 días para desintoxicarnos, nos puede ayudar a ver como un cambio en nuestra alimentación puede ser un nuevo inicio para una vida más saludable y llena de energía.
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