. El Gobierno anunciará precios accesibles para distintos cortes de carne

Se espera que, durante esta semana, el Gobierno nacional anuncie un acuerdo con los diferentes representantes del sector para implementar una nueva canasta para comercializar cortes de carne a precio mucho más bajos, tras considerarse que este alimento aumentó el doble de lo que marcó la inflación durante el año 2020. Fue el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, quien confirmó la noticia e indicó que ese tema los “tiene muy preocupados”. “Estamos trabajando en nuevos acuerdos y seguramente la semana próxima tendremos novedades sobre una canasta para comercializar cortes de carne a precios muchos más bajos, poder retrotraer el aumento que se produjo sobre todo en noviembre y diciembre”, expresó el ministro. 

De acuerdo con un estudio realizado por el Instituto de Estudios Económicos sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IREAL) de la Fundación Mediterránea, los cortes de carne bovina se ubicaron en diciembre 2020 un 74% arriba de los valores del mismo mes del 2019 (contra una inflación punta a punta del 36%), la aviar un 58% arriba (pollo entero) y la porcina un 59%. Según datos oficiales y estimaciones propias del IREAL, la producción de las tres carnes habría llegado a 6,04 millones de toneladas, unos 133,6 kilos promedio por habitante, mientras que las exportaciones fueron de 1,19 millones.  

Kulfas sostuvo que durante el año pasado “la inflación de los alimentos de la góndola estuvo en torno al 23%, muy por debajo de la inflación general, pero cuando uno ve lo que pasó con las frutas, verduras o carnes, ahí el aumento estuvo por arriba del 56 por ciento”. Según él, gran parte de estas subas “tienen que ver con aumentos en precios internacionales, en los commodities”. Asimismo, destacó el trabajo conjunto que realizan con el ministro de Agricultura, Luis Basterra, y con la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, para generar nuevos acuerdos y encontrar mecanismos que puedan evitar que esos movimientos externos impacten en la canasta de las y los argentinos. 

Por otra parte, el funcionario adelantó que su cartera productiva se encuentra elaborando un informe para determinar qué sectores productivos son prioritarios para acceder a la vacuna contra el coronavirus, y esta semana se lo presentarán al presidente Alberto Fernández. “La idea es que todos los sectores de la vida social puedan estar vacunados. Nos preocupa que aseguremos actividades esenciales como personal de salud, educación. Y también sumarle el mapa completo de prioridades de los sectores industriales y el comercio, que tendremos en el informe”.