. Los 5 ejes que el Gobierno dispuso para contener la suba de precios en los alimentos

Luego del encuentro que mantuvo el gabinete económico con cámaras y empresas de toda la cadena de valor alimenticia, de supermercados, representantes de la mesa de trigo, maíz y de la carne, más los sindicatos que nuclean a los trabajadores del sector, se acordó trabajar sobre cinco ejes, entre los que se encuentra el desarme de Precios Máximos pero sin disparar la inflación. La reunión estuvo encabezada por el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, quien indicó que “la alimentación es un eje central, por la relevancia que tiene la mesa de los argentinos y las argentinas, y por el peso que tiene en la formación de precios. Esta mesa no es para buscar culpables sino para encontrar soluciones”. 

En conclusión, los cinco ejes son:  

-Insumos alimenticios: en línea con lo que se viene trabajando en las mesas de trigo y maíz. 
-Insumos no alimentarios: analizar la evolución de insumos industriales tanto del agro, como fertilizantes o productos químicos, como los de industria alimenticia, como envases o cartón. 
-Costo logístico. 
-Precios Máximos: converger en un deslistado que no comprometa las metas macroeconómicas. 
-Productividad: relacionada con la negociación salarial. 

Si bien la inflación del 2020 fue del 36,5%, los productos frescos subieron por encima de ese número. Kulfas les advirtió a los representantes de la industria alimenticia que el año pasado “hubo insumos que aumentaron por encima de los productos finales. Este año debemos armonizar esto para que se de en sentido inverso”. 

Por su parte, el secretario de Política Económica, Fernando Morra, explicó que “la inflación es parte de la inestabilidad y desbalances históricos de la economía argentina y tiene distintas causas, que incluyen elementos de política económica y de adaptación de comportamientos a entornos muy volátiles. El presupuesto establece una pauta macroeconómica que consideramos factible, pero cuya consecución es una tarea colectiva y para eso es importante la coordinación, como la que se propone en estas mesas junto con el sector privado”. En tanto, Luis Basterra, ministro de Agricultura, hizo hincapié en que “estas mesas que impulsa el gobierno nacional tienen como premisa fundamental avanzar en un trabajo de esfuerzos compartidos”.