. Panaderos piden asistencia para no aumentar: "Hoy es una utopía tener un kilo de pan en la mesa"

En media de una crisis económica que se interrelaciona con las dificultades sanitarias que tiene que atravesar el país y el mundo, distintas organizaciones que nuclean a la industria panadera anunciaron que tomarán medidas de fuerza y realizarán movilizaciones al Ministerio de Producción y a la Secretaría de Comercio de la Nación. Denuncian que la ola de aumentos en materias primas puede repercutir directamente sobre los precios que luego tienen que pagar los consumidores.

Gastón Mora, titular del Centro de Panaderos de Avellaneda 27 de abril, uno de los más convocantes del sector, le informó a Mundo Poder que hay gran preocupación en el sector por los aumentos que consideraron "desmedidos" y que finalmente repercutirá sobre el bolsillo de los clientes en el caso de no tener respuestas por parte del Gobierno.

"Lamentablemente los aumentos desmedidos nos afecta, hemos demostrado la escalada que hemos sufrido desde comienzo de este año en adelante y vemos con mucha preocupación lo que pasa. Si bien lo hemos manifestado en varios lugares, no hemos sido convocados por ni un organismo del Gobierno, así que lamentablemente vamos a tener profundizar el plan de la lucha independientemente de las federaciones", expresó Mora.

Y agregó: "Tenemos que mostrarle al Gobierno que hay gente que la está pasando mal y de esa manera retrotaer los aumentos y trabajar sobre la economía real en las panaderías, y en lo que replica en la economía de la gente. Hay muchas personas que la viene pasando mal y no podemos darle un golpe al bolsillo en algo tan significativo como el pan".

Mora también sostuvo que hoy en día "se ve como una utopía mantener un kilo de pan en la mesa de los argentinos". En una análisis de la situación del país, Mora hizo referencia a que Argentina es un país productor de trigo y que esa diferencia no se nota ya que se paga como en cualquier país del mundo donde no se produce.

Cabe destacar que en los que va de 2021 la industria panadera no sólo sufre los constantes incrementos en el precio de la harina. También se registraron fuertes aumentos en otros insumos indispensables como levadura, los aceites y especialmente la materia grasa, que tuvo subas de alrededor del 150%.

El Centro Panadero 27 de Abril tiene el acompañamiento de entidades panaderas de los partidos de Merlo, Moreno, Marcos Paz, Ezeiza y Almirante Brown, entre otros.