. Flexibilizan el cepo a la carne, pero prohíben exportar siete cortes populares

Los representantes de las entidades que integran la Mesa de Enlace se reunieron el jueves por la tarde en el Ministerio de Agricultura con el titular de la cartera, Julián Domínguez. La idea fue tratar de acordar una propuesta que permita generar previsibilidad y confianza en el sector de la carne. También se busca impulsar la producción y las exportaciones. Ante esta situación, se terminó anunciando una flexibilización al cepo a la carne, aunque con algunas modificaciones.

En medio de este contexto, el Gobierno decidió anunciar la apertura total para las vacas categoría D, E y F para mercados emergentes. Además, se hizo un pedido específico de las entidades y se destacó el cumplimiento de todos los compromisos internacionales argentinos.

Julián Domínguez también confirmó que continúa la prohibición de exportar de siete cortes que se consumen en el mercado interno. Asado, tapa de asado, vacío, matambre, falda, paleta, nalga y/o cuadrada. En esa misma línea, se anticipó un acuerdo con los frigoríficos exportadores para poder destinar una oferta adicional de carne durante el mes de diciembre.

“La decisión del presidente Alberto Fernández es aumentar la producción de carne. Tanto para facilitar el acceso a todos los argentinos como para generar previsibilidad y confianza a toda la cadena", afirmó el ministro en medio de la reunión.

Del encuentro participaron la Sociedad Rural (SRA), la Federación Agraria (FAA), la Confederaciones Rurales (CRA) y Coninagro.

La opinión de Domínguez

Al analizar la situación actual de la ganadería bovina, Domínguez aseguró que la idea es aumentar la productividad. "Vamos a aumentar la productividad porque queremos producir más carne, con un horizonte claro para los próximos dos años: recuperar nuestro stock ganadero”, sostuvo. Y en esa misma línea, agregó: “Estamos trabajando sobre la certificación verde, la estrategia Marca País, y para garantizar la trazabilidad de nuestra ganadería sustentable”.