. Etiquetado Frontal: a partir del 20 de agostos, los alimentos advertirán el contenido de azúcares, grasas y calorías

Los productos alimenticios llevarán una etiqueta como precaución nutricional respecto al contenido de sustancias que pueden resultar nocivas.

A partir del día 20 de agosto, los alimentos y bebidas de grandes cadenas alimenticias aparecerán con etiquetas en las que se advertirá al consumidor sobre el contenido en exceso de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, calorías y sodio. El cambio está de acuerdo con la ley 27.642 publicada en el Boletín Oficial en noviembre del año pasado, informó el Ministerio de Salud.

La Ley de Etiquetado Frontal le dejará a las empresas pequeñas y medianas un plazo hasta el 20 de febrero de 2023 para implementar las advertencias. De esa manera se busca garantizar una alimentación saludable por medio de información nutricional simple y comprensible para los consumidores.

Por otro lado, el Ministerio de Salud informó que se aprobaron un 35% de las 2.658 solicitudes de prórroga para la implementación de las etiquetas. De hecho, se remarcó que "del total de registros con autorización sanitaria, solo un 3,13% fueron prorrogados y corresponden en su mayoría a grandes empresas y pymes".

La Administración Nacional de Medicamentos Alimentos y Tecnología (ANMAT), implementó el Sistema de Declaración de Sellos y Advertencias Nutricionales que regula respecto a declaraciones juradas, y solicitudes de prórroga o por casos especiales. También está el Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFEGA) se puede elaborar una "calculadora de sellos". Dicho instrumento permite realizar los cálculos que indican cuáles son los productos cuyos nutrientes son iguales o superiores a los límites de la ley.

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A estas herramientas se agregan el "Buscador Público de Declaraciones Juradas"; que cuenta con información consolidada para la consulta en línea de los productos alimenticios con sellos de advertencias y leyendas precautorias. Así también como la "Gestión de Declaración Jurada del Sistema de Sellos y Advertencias Nutricionales"; que tiene el contenido de nutrientes críticos y calorías de los alimentos y bebidas alcohólicas alcanzados por la ley.