recetas. Cómo hacer sándwiches de miga caseros: Receta paso a paso

Un clásico argentino con un toque gourmet
Los sándwiches de miga son parte de la tradición culinaria argentina, consumidos tanto en desayunos y meriendas como en almuerzos y cenas. Gracias a su versatilidad, pueden prepararse de distintas formas: simples, triples o incluso con cuatro capas.

Ingredientes necesarios
Para esta receta, vas a necesitar:

• Para el pan y relleno:

  • 4 planchas de pan de miga.
  • 200 g de jamón cocido feteado.
  • 200 g de queso Tybo feteado.
  • Tomate y lechuga fresca.
  • Mayonesa clásica.

• Para la mayonesa de palta:

  • 2 paltas maduras.
  • 50 g de mayonesa.
  • Jugo de limón.
  • 4 cdas de aceite.
  • 4 cdas de agua.

• Para el relleno extra:

  • 4 huevos duros.
  • 100 g de queso crema.
  • 100 g de queso de pasta dura rallado.

Preparación paso a paso

1. Preparar la mayonesa de palta:

   • Procesá las paltas con aceite, jugo de limón, sal, azúcar, mayonesa y agua hasta lograr una consistencia untable.

2. El relleno de huevo y quesos:

   • Pisá los huevos duros con un tenedor y mezclalos con el queso crema y el queso rallado. Reservá.

3. Armar los sándwiches:

   • Alterná capas de jamón, queso, tomate, lechuga y el relleno de huevo. Untá cada capa con la mayonesa de palta para realzar el sabor.

4. Emprolijar y cortar:

   • Una vez armado, cortá los bordes del pan para emprolijar. Dividí en 8 porciones, dependiendo del tamaño de las planchas.

5. Mantener frescos:

   • Cubrí los sándwiches con un paño limpio y húmedo. Guardalos en la heladera hasta el momento de servir.