restaurantes. Picarón: el restaurante donde las hamburguesas chorrean sabor y los platos sorprenden

Picarón nació como un restaurante de almuerzos, con un menú accesible y platos de inspiración latina y asiática. Sin embargo, su crecimiento fue tan rápido que pronto amplió su horario e incorporó una carta más sofisticada para la noche. Hoy, Picarón es un espacio gastronómico versátil: de día, ofrece menús fijos con opciones vegetarianas y con carne; de noche, eleva la apuesta con platos innovadores que mezclan ingredientes autóctonos con sabores exóticos.

Un menú que sorprende

La cocina de Picarón se caracteriza por su eclecticismo y su impecable ejecución. Entre los platos recomendados, se destacan:

• Hamburguesas y milanesas con un toque gourmet.

• Picarones: buñuelos de boniato con miel de mascabo especiada.

• Tonnato Maiale: una original bondiola ahumada con salsa de vitel toné, alcaparras y papas rejilla.

• Langostinos ahumados: de sabor profundo y textura perfecta.

• Entraña marinada al estilo coreano, servida con fideos de batata y kimchi de nabo.

• Pesca del día con bagna cauda y habas, un plato que resalta la frescura del producto.

• Merguez (salchicha de cordero casera) con pan naan, salsa de pimientos y yogur.

• Berenjena quemada con yogur de caju, tahini y nueces fritas.

Un ambiente relajado y versátil

El local es cálido y moderno, con una iluminación que se adapta al momento del día: luminoso y abierto al mediodía, íntimo y acogedor por la noche. Su barra de servicio permite ver a los chefs en acción, y su deck en la vereda invita a disfrutar de la experiencia al aire libre. Además, cuenta con una cava de vinos vidriada que exhibe una selección de etiquetas modernas, incluyendo vinos naturales y opciones poco convencionales.

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Datos útiles

• Dirección: Av. Dorrego 866, Villa Crespo, CABA.

• Horarios: Lunes a sábado de 12:30 a 15:30 (almuerzo sin reserva) y de 20:00 a 23:30 (cena con reserva).

• Precio promedio: Accesible, con un menú de mediodía económico y opciones variadas a la noche.

• Cómo llegar: Líneas de colectivo: 34A, 111A, 111B, 166C, y 47A.

Picarón es la prueba de que la buena cocina no tiene por qué ser cara ni pretenciosa. Con una propuesta que combina sabores del mundo, una atmósfera acogedora y precios justos, este restaurante se ha consolidado como uno de los grandes aciertos de la gastronomía porteña. Ideal para un almuerzo relajado o una cena especial, Picarón es un destino que vale la pena descubrir.