Sucesos. Nuevo escándalo sanitario: Decomisan "milanesas" de papel higiénico en un carro de comidas

Un comerciante oriundo de Tucumán, identificado como Juan del Jesús Sosa, de 45 años y con domicilio en el barrio San Cayetano de San Miguel de Tucumán, fue descubierto vendiendo sándwiches de milanesa elaborados con papel higiénico prensado en lugar de carne.

Esto ocurrió en la ciudad de Loreto, provincia de Santiago del Estero, un punto gastronómico muy concurrido.

El incidente se detectó en la noche del martes 9 de diciembre. El puesto se llama "Carro Trico" y está ubicado en la Plazoleta Fuerza Aérea, un spot popular para comida callejera donde se reúnen vecinos y turistas.

Todo empezó por denuncias de clientes que notaron irregularidades en el sabor, textura y aspecto de las milanesas.

Personal de Bromatología municipal realizó una inspección sorpresa, secuestrando nueve bultos con las "milanesas" listas para vender. Al revisarlas, confirmaron que estaban hechas con papel higiénico, un material totalmente prohibido y peligroso para el consumo humano, ya que puede causar intoxicaciones graves, problemas digestivos y complicaciones de salud.

Como consecuencias, el puesto fue clausurado inmediatamente, se inició una denuncia penal a cargo de la fiscal Dra. Eugenia Calligaris y las autoridades municipales de Loreto anunciaron que reforzarán los controles en puestos gastronómicos callejeros y recomendaron comprar solo en lugares habilitados con higiene verificable.

Este no es un caso aislado: es el segundo escándalo similar en 2025 involucrando a un tucumano en Santiago del Estero.

En agosto pasado, durante las fiestas patronales de la Virgen del Carballo en Monte Quemado, otro vendedor de Tucumán, Marcos Rolando Ávila, fue detenido por lo mismo. En esa ocasión, se decomisaron más de 20-25 kilos de milanesas y chorizos adulterados con papel higiénico, en un puesto sin higiene básica (sin refrigeración, superficies sucias).

Una víctima, una mujer embarazada, terminó internada con vómitos, dolores y presión baja tras comer uno, y relató su "calvario" en los medios. Ávila enfrentó cargos por delitos contra la salud pública.

Estos casos resaltan problemas graves en la informalidad de la comida callejera: falta de controles, productos baratos y adulterados para maximizar ganancias, y un riesgo sanitario enorme.

El papel higiénico no solo es indigesto, sino que puede contener químicos o bacterias que provocan infecciones.

Las autoridades insisten en que estos operativos evitan desastres mayores, pero dejan un mal sabor (¡literalmente!) en la boca de todos.