Economía. Las ventas en supermercados se desplomaron casi un 4% en noviembre y marcaron su peor registro en dos años

El consumo en supermercados argentinos mostró en noviembre de 2025 una

contracción relevante tanto en comparación interanual como respecto al mes

previo, según el informe oficial del Instituto Nacional de Estadística y Censos

(INDEC). Los datos reflejan un deterioro en la actividad comercial mayorista y

minorista que se traduce en la peor caída desde 2023 en ese segmento,

afectando además a los autoservicios mayoristas y centros de compras.

La actividad de los supermercados registró en noviembre de 2025 cifras negativas tanto en términos anuales como en la comparación mensual, según el reporte oficial difundido por el INDEC. El organismo estadístico detalló que el índice de ventas totales a precios constantes mostró una caída de 2,8% en comparación con noviembre de 2024, lo que evidencia una reducción en las transacciones que va más allá de la simple variación estacional de la economía.

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Además, el informe del INDEC indicó que la serie desestacionalizada -que elimina los efectos de fluctuaciones previsibles entre meses del año- registró una disminución de 3,8% respecto a octubre de 2025, marcando así el descenso más pronunciado en la actividad de supermercados desde finales de 2023. Sobre este punto, el propio organismo sostuvo: "En noviembre de 2025, el índice de la serie desestacionalizada muestra una disminución de 3,8% respecto al mes anterior y el índice serie tendencia-ciclo registra una variación negativa de 0,3% respecto al mes anterior".

Se trata del peor registro del sector desde el 2023, según el INDEC.

El reporte también destacó que, pese a la caída en volumen de ventas, cuando se consideran las ventas totales a precios corrientes, el monto relevado ascendió a 2.211.327,2 millones de pesos, lo que implica un incremento de 21,2% respecto al mismo mes de 2024. Al analizar por rubros, el INDEC subrayó que los grupos con mayores variaciones interanuales en términos corrientes fueron: 'Carnes' con 48,3%, 'Alimentos preparados y rotisería' con 34,7%, 'Otros' con 31,4% y 'Panadería' con 27,4%.

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En materia de empleo, el organismo oficial brindó precisiones sobre la planta

laboral de este sector del comercio: "El personal ocupado total, en noviembre

de 2025, alcanzó los 98.083 asalariados, de los cuales 10.900 poseen cargos

jerárquicos, lo que representa el 11,1% del total de ocupados. El 88,9%

restante se compone de cajeros, administrativos y repositores, que suman un total de 87.183 ocupados".

La información del INDEC no se limitó únicamente a los supermercados

tradicionales, sino que también incluyó datos sobre los autoservicios mayoristas,

que experimentaron una caída aún más abrupta: "En noviembre de 2025, el

índice de ventas totales a precios constantes muestra una disminución de

8,3% respecto a igual mes de 2024. El acumulado enero-noviembre de 2025

presenta una caída de 7,7% respecto a igual período de 2024". Asimismo, el

organismo señaló variaciones mensuales en esa categoría, con un ascenso del

1,3% en la serie desestacionalizada y un incremento de 0,5% en la tendencia

ciclo.

El documento oficial también aportó datos sobre los centros de compras, donde

las ventas totales a precios corrientes sumaron 572.044,1 millones de pesos en

noviembre de 2025, lo que representa una suba interanual de 17,3%. No

obstante, en términos constantes dichas ventas totalizaron 6.587,6 millones de

pesos, lo que constituye una caída de 2,3% respecto al mismo mes del año

anterior.

Al desagregar la información por regiones, el INDEC remarcó diferentes comportamientos: en los 24 partidos del Gran Buenos Aires, las ventas totales a precios corrientes alcanzaron 184.210,7 millones de pesos, con un incremento de 16,9% interanual; en la Región Pampeana, el total fue de 118.692,9 millones de pesos (+15,5%); en la Región Cuyo, las ventas fueron de 37.996,7 millones de pesos (+18,8%); mientras que la Región Norte y la Región Patagonia mostraron valores de 26.737,1 millones de pesos y 26.039,9 millones de pesos, con aumentos de 8,8% y 11,9%, respectivamente.

En síntesis, el informe estadístico oficial refleja que la actividad de consumo en

supermercados, junto con la venta en autoservicios mayoristas y centros de

compras, enfrentó en noviembre de 2025 una contracción significativa en sus

índices de volumen de ventas, situándose en niveles de descenso que no se

observaban desde 2023. Este contexto plantea desafíos para el sector minorista,

que se refleja en la evolución de las ventas reales, el comportamiento de la

demanda de los hogares y la propia estructura del empleo, en un entorno

donde las cifras monetarias a precios corrientes pueden ocultar dinámicas

distintas a las que revelan los datos ajustados por constantes económicas.