Economía. Haciendo cuentas: cuáles son las provincias donde es más barato llenar el changuito

Un relevamiento nacional sobre el costo de alimentos y bebidas volvió a reflejar fuertes asimetrías territoriales. El último informe del "Changuito Federal", elaborado por la consultora Analytica, detectó en el primer mes del año una diferencia superior a $113.000 entre el distrito más costoso y el más barato para abastecer a una familia tipo, a partir de precios online y productos de primera marca.

La medición confirmó que la Patagonia concentra los valores más altos, mientras que el Noreste (NEA) y el Noroeste (NOA) se sostienen como las regiones con precios nominales más bajos, aunque con un impacto proporcional mayor sobre los ingresos.

Patagonia más cara y Norte más barato

En términos absolutos, Santa Cruz se consolidó como la jurisdicción más costosa para llenar el "changuito", con un total mensual de $911.587. Detrás quedaron otras provincias patagónicas: Chubut ($903.640), Tierra del Fuego ($891.399), Río Negro ($887.034) y Neuquén ($867.078).

En el otro extremo, Misiones registró el valor más bajo con $798.252, seguida por La Rioja ($807.716) y Chaco ($808.958).

Qué pasó con los precios en el mes

El informe también comparó la evolución frente a diciembre. Chubut y Entre Ríos fueron las provincias con mayor avance mensual, con un aumento del 3% en el conjunto de productos relevados. En cambio, Catamarca mostró la menor variación, con apenas 0,9%.

Además, el trabajo consignó que en algunas jurisdicciones hubo leves retrocesos nominales: Misiones y San Juan registraron bajas en el costo total del "changuito" respecto del mes previo.

El peso en el bolsillo: dos realidades distintas

Uno de los puntos centrales del reporte fue la relación entre precios y salarios. Aunque en la Patagonia los valores son más elevados, el impacto en el presupuesto familiar resulta menor por el nivel de remuneraciones de la región: allí, una familia destina en promedio 15,7% de la suma de dos salarios privados registrados para cubrir esta compra mensual.

En el Norte, la cuenta es inversa. Pese a precios más bajos, el gasto en alimentos y bebidas representa 29,7% de los ingresos familiares. En otras palabras, una familia en NOA/NEA debe destinar casi el doble de esfuerzo salarial para adquirir lo mismo que una del Sur.

Los productos que más empujaron los aumentos

Dentro del detalle por artículos, el aceite de girasol exhibió subas de entre 3% y 5% en la mayoría de las provincias. La hamburguesa también mostró un salto relevante, con aumentos de 4% a 7% en todo el país, mientras que las salchichas avanzaron entre 2% y 4%.

En contraste, la docena de huevos se mantuvo sin cambios en la mayoría de las jurisdicciones. La excepción fue la Ciudad de Buenos Aires, donde el valor registró una baja del 1,3%.