Economía. Cae hasta 15% la producción de huevos de Pascua por el boom del cacao y la crisis de consumo

La producción de huevos de Pascua en Argentina registra una caída de entre el 10% y el 15% en comparación con el año pasado (2025), según estimaciones del sector chocolatero.

Causas principales:

• Aumento fuerte del precio internacional del cacao: Los costos se dispararon, lo que encareció la materia prima y obligó a las empresas a reducir volúmenes de producción para no perder rentabilidad.
• Caída en la demanda/consumo: El poder adquisitivo de las familias sigue presionado, por lo que muchos consumidores optan por opciones más baratas, huevos más pequeños, segundas marcas o directamente elaboran en casa. El sector describe esta Pascua como "sin pena ni gloria".

La baja no se limita solo a los huevos de Pascua.

El conjunto del sector chocolatero (repostería, confituras premium, chocolate para alfajores y heladerías) muestra una retracción cercana al 10%.

Empresarios como Fernando Ferraz, presidente de Chocolate Colonial, fueron los que más visibilizaron la situación.

Contexto para esta Semana Santa 2026

Muchas fábricas ajustaron sus planes de producción a la baja para evitar sobrestock.

En las góndolas se ven menos variedades o presentaciones más económicas, y crece la tendencia de huevos artesanales o caseros como alternativa más accesible.

Es un reflejo claro de cómo los precios globales de commodities (como el cacao, que se triplicó en los últimos tiempos) se combinan con la situación económica local y afectan incluso a productos tradicionales y estacionales.