Economía. Tras la quiebra, SanCor sale a la venta y hay seis interesados

La histórica láctea SanCor ya tiene precio de venta después de su quiebra. La Justicia santafesina habilitó la licitación pública de sus activos, que incluyen seis plantas industriales y un paquete de marcas con fuerte presencia en el mercado local, por una base total de USD 52,1 millones. El proceso se abre luego de años de deterioro financiero, caída productiva y una deuda superior a USD 120 millones.

La venta quedó dividida en siete lotes. Los seis primeros corresponden a plantas industriales ubicadas en Santa Fe y Córdoba, mientras que el séptimo agrupa los activos intangibles: la marca SanCor y submarcas como Mendicrim, Tolem y Quesabores. Según la tasación judicial, las instalaciones fueron valuadas en USD 27,4 millones y el paquete marcario en USD 24,7 millones.

La venta de SanCor y el valor de sus activos

La licitación pública fue autorizada por el juez Marcelo Gelcich, a cargo del proceso judicial de la cooperativa. El esquema permite que los interesados presenten ofertas por activos individuales, combinaciones de plantas o por la totalidad del negocio. Para participar deberán comprar un pliego de USD 10.000 y presentar una garantía equivalente al 10% de la oferta realizada.

La planta de Devoto encabeza las valuaciones individuales, con USD 7 millones. Allí se producían leche en polvo, manteca y crema. Le siguen la planta de Gálvez, valuada en USD 5,5 millones, y las plantas de La Carlota y Balnearia, tasadas en USD 5 millones cada una.

La planta de San Guillermo, especializada en quesos, fue valuada en USD 2,5 millones. En tanto, la planta de Sunchales, afectada por un incendio durante la primera semana de junio, tuvo una reducción del 20% en su tasación y quedó en USD 2,4 millones.

La marca SanCor vale casi tanto como sus fábricas

Uno de los datos más relevantes del proceso es el peso del valor marcario. El paquete de marcas fue valuado en USD 24,7 millones, prácticamente lo mismo que el conjunto de las seis plantas industriales. Dentro de ese monto, USD 18,7 millones corresponden a la marca principal SanCor, mientras que otros USD 6 millones se asignan a submarcas como Mendicrim, Tolem y Quesabores.

El dato muestra que, pese a la crisis productiva y financiera, el nombre SanCor conserva un activo comercial estratégico. La marca sigue asociada a una historia fuerte dentro de la industria alimenticia argentina y puede resultar atractiva para compañías que busquen ampliar presencia en góndolas, quesos, lácteos frescos, leche en polvo o productos de valor agregado.

Para los potenciales compradores, el desafío será combinar ese capital simbólico con una operación industrial viable. La marca tiene reconocimiento, pero las plantas requieren inversión, reordenamiento productivo y un plan de continuidad laboral que será evaluado dentro del proceso judicial.

Quiénes son los interesados en quedarse con SanCor

Según la información disponible, ya hay al menos seis interesados en participar de la licitación. La mayoría pertenece al sector lácteo y había mantenido contactos previos cuando empezaron a circular las primeras versiones sobre una eventual quiebra.

Entre los nombres mencionados por el gremio Atilra aparecen Savencia, dueña de Milkaut; Adecoagro, fabricante de Las Tres Niñas; Punta del Agua; Elcor, dueña de La Tonadita; y La Tarantela. También figura el empresario Gustavo Scaglione, dueño de Telefe y de medios en Rosario, Salta, Tucumán y Bahía Blanca, quien habría adelantado la posibilidad de presentar una propuesta integral con socios del exterior.

El juzgado aclaró que el precio ofrecido no será el único criterio de evaluación. También se tendrán en cuenta los antecedentes de los oferentes y sus proyectos de continuidad operativa y laboral, un punto clave para una empresa que todavía conserva 914 trabajadores en relación de dependencia.

La caída de una histórica cooperativa láctea

La venta de SanCor es el desenlace de una crisis larga. La cooperativa había iniciado un concurso preventivo en febrero de 2025, pero el proceso no logró revertir la situación. A mediados de abril, la propia empresa solicitó su quiebra ante una deuda acumulada superior a USD 120 millones.

En su resolución, el juez Marcelo Gelcich definió el caso como una "quiebra indirecta por frustración anticipada" del trámite preventivo y sostuvo que la compañía no era económicamente viable en el mediano plazo. El expediente registró además deudas postconcursales impositivas, previsionales y salariales por montos millonarios.

Pese a la quiebra, la Justicia autorizó la continuidad operativa para evitar un daño mayor sobre trabajadores, acreedores laborales y proveedores. Esa decisión busca preservar valor mientras se define quién comprará los activos y qué parte de la estructura productiva podrá mantenerse activa.

Qué significa la venta para la industria láctea

La licitación de SanCor puede reordenar el mapa de la industria láctea argentina. Si un jugador del sector compra la totalidad del negocio, podría sumar capacidad productiva, marcas reconocidas y presencia comercial. Si la venta se fragmenta por lotes, distintas empresas podrían repartirse plantas, marcas o líneas de producción.

El punto más sensible será el empleo. La continuidad de los 914 trabajadores dependerá del proyecto que presente el comprador, del estado real de las plantas y de la posibilidad de recuperar volúmenes de producción. Para las economías locales de Santa Fe y Córdoba, el resultado de la licitación tendrá impacto directo sobre proveedores, transportistas, tambos y comercios vinculados con la actividad.

La marca SanCor conserva valor, pero el proceso judicial muestra que el reconocimiento histórico no alcanza para sostener una empresa sin capital, crédito y eficiencia operativa. La próxima etapa definirá si la cooperativa logra transformarse en una plataforma viable bajo nuevos dueños o si sus activos terminan repartidos entre distintos competidores.