Política. Escándalo en Entre Ríos: denuncian falta de transparencia en una licitación de comedores escolares

La contratación de una empresa para abastecer comedores escolares en Entre Ríos abrió una fuerte controversia política y social. La denuncia apunta a que una licitación inicialmente presupuestada en $42.000 millones terminó adjudicada por $101.000 millones a la empresa Teknofood S.A., en medio de cuestionamientos por la falta de transparencia, el impacto sobre proveedores locales y la calidad nutricional del nuevo sistema.

El planteo fue impulsado por el ex diputado nacional Marcelo Casaretto, quien puso bajo la lupa el proceso de adjudicación y reclamó explicaciones al Gobierno provincial. La polémica escaló luego de que entidades de nutricionistas entrerrianos pidieran suspender el Decreto 852/2026, que habilita cambios en la provisión de alimentos para escuelas.

Teknofood y la licitación de comedores escolares en Entre Ríos

El punto central de la denuncia es la diferencia entre el presupuesto original y el monto final adjudicado. Según los cuestionamientos públicos, el contrato pasó de $42.000 millones a $101.000 millones, una cifra que encendió alarmas por el volumen de recursos involucrados.

La contratación tiene como eje el abastecimiento de comedores escolares entrerrianos durante un plazo de un año y medio. El sistema reemplazaría el esquema anterior, en el que las compras estaban más descentralizadas y distribuían recursos entre comercios y proveedores de cercanía.

Para los sectores críticos, el cambio implica una concentración de fondos públicos en una sola empresa. Ese punto aparece como uno de los aspectos más sensibles del conflicto, porque el dinero destinado a la alimentación escolar también tiene impacto directo sobre la economía regional, los comercios locales y las cadenas de provisión de cada ciudad.

Marcelo Casaretto cuestionó la falta de transparencia

Marcelo Casaretto apuntó contra la adjudicación a Teknofood S.A. y sostuvo que una operación de esa magnitud debería estar respaldada por información pública clara, accesible y completa. El eje del reclamo es que, según la denuncia, los datos centrales del proceso no habrían sido publicados en el Boletín Oficial ni en los portales oficiales del Gobierno de Entre Ríos.

El planteo incluye preguntas sobre el monto final, los criterios de selección, el mecanismo de adjudicación y los antecedentes de la empresa. También se cuestiona si hubo otros oferentes y qué parámetros utilizó la administración provincial para definir el nuevo esquema.

Hasta el momento, de acuerdo con la información disponible, no hubo una respuesta pública oficial que despeje esas dudas. Esa ausencia de explicaciones profundizó el reclamo de transparencia y amplió el alcance político del caso.

Qué es Teknofood y qué vínculo tiene con Grupo Phrónesis

Teknofood S.A. forma parte del Grupo Phrónesis, un conglomerado agroindustrial de capitales argentinos vinculado al empresario José Chediack. El grupo también controla firmas como SolFrut, NutriCorrientes y NutriSantiago, con presencia en servicios de alimentación escolar e institucional en distintas provincias.

Ese perfil empresarial suma otro elemento al debate. Los cuestionamientos no se limitan al precio de la licitación, sino también al modelo de abastecimiento: una empresa de alcance nacional concentrando una prestación que antes se distribuía entre actores locales.

En ese punto, la discusión excede la contratación puntual. La definición del sistema de comedores escolares impacta sobre la forma en que el Estado provincial compra alimentos, sostiene redes de proveedores y garantiza la calidad de las raciones que llegan a los chicos.

Nutricionistas pidieron suspender el Decreto 852/2026

La polémica sumó un frente sanitario y educativo. Entidades de nutricionistas entrerrianos pidieron la suspensión del Decreto 852/2026 y advirtieron que el nuevo sistema fue diseñado sin consulta al Colegio de Nutricionistas de Entre Ríos ni a equipos técnicos de salud.

Los profesionales cuestionan que el esquema pueda favorecer el consumo de alimentos ultraprocesados en los comedores escolares. También advierten por el posible deterioro de la calidad nutricional y por la pérdida de participación de proveedores locales que hasta ahora abastecían a las escuelas.

El reclamo coloca la discusión en un terreno especialmente sensible: la alimentación escolar no es solo una compra pública, sino una política social vinculada al derecho de niños y adolescentes a recibir comida suficiente, saludable y adecuada durante la jornada educativa.

El impacto político y social del nuevo sistema alimentario

El conflicto por Teknofood se inscribe en una agenda más amplia sobre el uso de fondos públicos, la transparencia en las contrataciones y la calidad de las políticas alimentarias. En una provincia como Entre Ríos, donde los comedores escolares cumplen un rol clave para muchas familias, cualquier cambio en el sistema de provisión tiene impacto institucional, económico y social.

La centralización puede ser presentada como una búsqueda de eficiencia administrativa, pero también abre preguntas sobre control, precios, trazabilidad, calidad nutricional y participación de proveedores locales. Sin información pública suficiente, esas dudas tienden a transformarse en un problema político para el Gobierno provincial.

El caso ya reúne tres dimensiones sensibles: una licitación millonaria, una denuncia de falta de transparencia y un planteo profesional sobre la calidad de los alimentos. Por eso, el próximo paso será clave: la Provincia deberá explicar cómo se adjudicó el contrato, por qué el monto final superó ampliamente el presupuesto inicial y qué garantías existen para los comedores escolares.