Tendencia. La chocotorta argentina quedó segunda entre las mejores tortas de chocolate del mundo

La chocotorta argentina quedó segunda entre las mejores tortas de chocolate del mundo, según el ranking de TasteAtlas actualizado en septiembre de 2026. El clásico sin horno, armado con galletitas de chocolate, dulce de leche y queso crema, sumó 4,1 puntos y solo fue superado por el kladdkaka sueco (4,4). Completó el podio la torta caprese italiana, también con 4,1.

La guía gastronómica ordena las preparaciones a partir de valoraciones de usuarios de distintos países. En esta edición consideró cerca de 4.000 calificaciones, de las cuales filtró como legítimas unas 2.760.

La chocotorta se impuso así a clásicos como el molten chocolate cake (volcán de chocolate) de Estados Unidos y el bolo de brigadeiro de Brasil, que ocuparon el cuarto y el quinto lugar.

TasteAtlas describe el postre como una versión local inspirada en el tiramisú italiano: galletitas de chocolate humedecidas en leche, leche chocolatada, café o licor, alternadas con una mezcla de queso crema y dulce de leche. No requiere horno.

La versión más difundida de su origen la vincula a una campaña de marketing de las galletitas Chocolinas en los años 80, con la receta impresa en el envase.

El nombre está registrado desde 1982 a nombre de Bagley. Fuera de Argentina sigue siendo poco habitual en restaurantes y se asocia sobre todo a cumpleaños y reuniones familiares.

El primer puesto lo ocupa el kladdkaka sueco, cuyo nombre se traduce como "pastel pegajoso". Se elabora con huevos, cacao o chocolate, manteca, azúcar y harina, y se caracteriza por un centro húmedo y una capa exterior fina y crujiente. Se consume habitualmente en el fika, la pausa tradicional del café. La torta caprese, tercera, proviene de la isla de Capri y no lleva harina: chocolate negro, huevos, azúcar, almendras y manteca.

No es la primera vez que la chocotorta aparece en los listados de la plataforma. En 2020 TasteAtlas la había señalado entre los postres mejor valorados del mundo, y en distintas actualizaciones de 2026 osciló entre el segundo y el tercer puesto de las tortas de chocolate. La propia guía aclara que el ranking refleja preferencias de usuarios y no un jurado de pastelería profesional.

Esa distinción generó, en años anteriores, críticas dentro del rubro. El pastelero argentino Osvaldo Gross llegó a decir que "tres ingredientes no es una torta" y cuestionó el criterio de las votaciones. Aun así, el resultado de septiembre de 2026 vuelve a colocar a un postre casero, de pocos ingredientes y sin horno, por encima de preparaciones históricas de la repostería europea y americana.