Elena Pastor Manfredi

lunes 11/8/2025 - Dra. Elena Pastor Manfredi

Los desafíos de la nutrición en la era digital

En un escenario marcado por el avance de la obesidad y el auge de voces no profesionales en redes sociales, la Dra. Elena Pastor Manfredi, Directora de Nutrición FISP, reflexiona sobre los desafíos actuales que enfrenta la nutrición en la era digital.

martes 1/7/2025 - Dra. Elena Pastor Manfredi

La ciencia ha demostrado cómo la microbiota influye en la salud mental

Durante años se pensó que el intestino era solo un órgano encargado de absorber nutrientes. La Dra. Elena Pastor Manfredi, directora de Nutrición de la Fundación Iberoamericana de Salud Pública (FISP), destaca que el eje intestino-microbiota-cerebro juega un rol fundamental en la regulación del estado de ánimo, la función cognitiva y el desarrollo de enfermedades psiquiátricas. Por eso, entender y cuidar nuestra microbiota no es solo una cuestión digestiva, sino un pilar esencial para la salud mental.