Caldén del Soho: el bodegón escondido de Palermo con carnes inolvidables a precios accesibles

El secreto mejor guardado de Palermo Soho

En el competitivo mundo de la gastronomía porteña, hay lugares que sobreviven al paso del tiempo porque logran un equilibrio perfecto entre calidad y tradición. Caldén del Soho es uno de ellos. Este restaurante, manejado por la familia Mattei -con tres generaciones en la gastronomía-, comenzó como un modesto carrito en la Costanera y hoy es un referente de la carne argentina en pleno Palermo.

Desde afuera, Caldén del Soho luce como un bodegón clásico, con mesas de madera y un aire rústico que recuerda a las parrillas de barrio. Pero al cruzar la puerta, el aroma a carne asada y las pastas caseras invitan a quedarse.

Qué comer en Caldén del Soho

Carnes a la parrilla
El ojo de bife y la entraña son los platos estrella, pero también se destacan el bife de chorizo, el medallón de lomo y una increíble tabla de carnes para compartir, que incluye cortes de res, cerdo y pollo.

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Pastas caseras con un toque especial
Para quienes prefieren las pastas, la carta ofrece opciones poco comunes y bien porteñas, como los sorrentinos de salmón y langostinos, ravioles de cordero y una lasaña a la boloñesa que es un verdadero festín.

El detalle que enamora: los ajos confitados
Apenas te sentás, llega a la mesa un aperitivo inesperado: los famosos ajos confitados de la casa, suaves, dulces y perfectos para untar en pan.

Precios accesibles
A pesar de su ubicación privilegiada, los precios de Caldén del Soho se mantienen razonables, haciendo que la experiencia valga aún más la pena.

Un bodegón con historia y mucho sabor

El ambiente de Caldén del Soho mezcla lo clásico con lo moderno: paredes de ladrillo, iluminación cálida y una parrilla a la vista que te permite ver cómo se preparan los cortes en el fuego. El servicio es atento y ágil, logrando que cada visita sea una experiencia sin apuros, ideal para disfrutar en pareja, con amigos o en familia.

Dónde queda y cómo llegar

Dirección: Honduras 4701 (esquina Malabia), Palermo Soho.
Horarios: Abierto todos los días de 12:00 a 17:30 y de 18:00 a 00:00.
Cómo llegar: A 10 cuadras de la estación Scalabrini Ortiz (Línea D del subte) y con varias líneas de colectivo que paran cerca (15, 110, 140, 145, 168).

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¿Vale la pena visitar Caldén del Soho?

Si buscás carnes bien hechas, pastas caseras y precios accesibles en un ambiente sin pretensiones, Caldén del Soho es una joya escondida que no defrauda. Un verdadero clásico porteño que sigue vigente gracias a su calidad, historia y una carta que conquista con cada plato.