Condarco: la tortilla de papa más irresistible de Buenos Aires y una carta que sorprende

Una tortilla que conquista paladares
En el corazón de Chacarita, Condarco se ha ganado un lugar especial en la escena gastronómica porteña gracias a su tortilla de papa. Con un interior cremoso y una cocción exacta, este clásico español brilla en la carta del restaurante, convirtiéndose en el favorito de quienes buscan una versión artesanal y de calidad. Pero la propuesta de Condarco va mucho más allá: su cocina de autor, en constante evolución, combina tradición con creatividad para ofrecer una experiencia culinaria que sorprende en cada visita.

Una carta que se reinventa según la temporada
Condarco es mucho más que su icónica tortilla. Su menú apuesta por ingredientes de estación y una selección de platos donde conviven sabores clásicos con toques innovadores. Entre los imperdibles de la carta, se destacan:

• Hummus con tahine y pimentón ($8.400): cremoso y bien condimentado, ideal para compartir.

• Empanadas de carne fritas ($9.900): crocantes y jugosas, con un relleno que respeta la receta tradicional.

• Carpaccio de ojo de bife con yema y queso Sbrinz ($15.000): una combinación equilibrada de sabores y texturas.

• Calamar a la plancha con salsa americana y alioli ($16.000): un plato con influencias mediterráneas, donde la frescura del marisco es protagonista.

• Ñoquis de arroz y langostinos con salsa de maní y tahina ($14.500): una opción original que fusiona sabores orientales y latinoamericanos.

Precios y experiencia gastronómica
El menú de Condarco oscila entre los $8.000 y $22.000, con opciones pensadas tanto para compartir como para disfrutar individualmente. Su tortilla estrella tiene un valor de $17.400, una elección infaltable para quienes visitan el lugar por primera vez.
La ambientación acompaña la experiencia: un espacio moderno con toques industriales y una iluminación cálida que invita a relajarse. La atención es cálida y detallista, asegurando que cada comensal disfrute al máximo de la propuesta.

Leer también: Coronillo: el restaurante sustentable a una hora de CABA que lleva la huerta a tu plato

Ubicación y horarios
Condarco se encuentra en Avenida Dorrego 901, Chacarita, CABA.

• Horarios: lunes a sábado de 18:00 a 01:00 h.

• Sábados al mediodía: de 13:00 a 16:00 h.