El humo del éxito: vuelve el 3° Campeonato Federal de Ahumados a la Costanera

Todo sobre el Campeonato Federal de Ahumados 2025

La gastronomía porteña suma un nuevo clásico para agendar. El Campeonato Federal de Ahumados, que ya conquistó a cientos de fanáticos en sus ediciones anteriores, vuelve con más fuegos, más sabores y un entorno inmejorable. La cita será el sábado 31 de mayo y domingo 1° de junio, entre las 11 y las 19 h, en el predio de Ribs al Río (Av. Rafael Obligado 7010, Costanera Norte).

En esta tercera edición participarán doce cocineros, cada uno con su propia técnica para preparar las tradicionales Baby Back Ribs ahumadas con salsa barbacoa. El desafío no solo es conquistar al jurado, sino también al público, que podrá votar a su ahumador favorito.

Una experiencia gourmet al aire libre

El evento no es solo para expertos: está pensado para todo aquel que disfrute comer bien, pasar un buen rato y descubrir nuevas propuestas culinarias. La experiencia está diseñada para ser sensorial y completa: se puede ver el proceso de cocción, recorrer los stands, disfrutar de música ambiente y comer en mesas comunitarias mientras el aroma del ahumado inunda el predio.

Con una capacidad para 1750 personas por día, el sistema de turnos por hora (de 11 a 19 h) permite que todos vivan la jornada con comodidad y sin aglomeraciones. Además, el entorno natural, con el río como telón de fondo, convierte esta salida en una escapada urbana ideal.

¿Cuánto cuesta y qué incluye la entrada?

Las entradas ya están a la venta en el sitio oficial de Ribs al Río y tienen un valor de $24.900 por persona. El precio incluye:

• Degustación de Baby Back Ribs

• Una porción de papas fritas

• Una bebida

• Un cupón para votar al participante favorito

• Acceso libre al predio durante una hora

Dado que los cupos son limitados, se recomienda comprar con anticipación para no quedarse afuera. La venta es exclusivamente online y se mantendrá activa hasta agotar entradas.

Mucho más que una competencia

El campeonato no solo es una experiencia para el comensal, sino también una plataforma de visibilidad para cocineros emergentes. Además del premio económico, el ganador tendrá presencia en medios y redes, lo que suma proyección y prestigio dentro del circuito gastronómico nacional.

El evento cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, que lo incorpora dentro de su calendario oficial para seguir posicionando a Buenos Aires como capital culinaria de Latinoamérica. También participan marcas como Budweiser, Gordons y Corral 23, que suman sus propuestas con barras de bebidas y espacios chill out.

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Cómo llegar

El predio se ubica en la Costanera Norte, sobre Av. Rafael Obligado 7010, y se puede llegar fácilmente en auto, taxi o transporte público. Hay estacionamiento en la zona, y el lugar cuenta con buena señalización y acceso para personas con movilidad reducida.