Economía. Las ventas en supermercados cayeron 0,7% en agosto y profundizan su caída

Las ventas en supermercados de Argentina registraron una caída del 2,1% interanual en julio de 2026 y retrocedieron 0,7% respecto de junio, de acuerdo con los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC). El dato se suma a la tendencia negativa que comenzó a registrarse en la comparación interanual desde enero.

El informe también mostró comportamientos diferentes según el canal de comercialización. Las ventas en autoservicios mayoristas disminuyeron 1,1% interanual, aunque aumentaron 1,2% respecto del mes anterior. En tanto, los centros de compras registraron una mejora del 1,9% interanual y del 0,5% frente a junio.

Ventas en supermercados: cuánto fue el ticket promedio y cómo pagaron los consumidores

El ticket promedio en supermercados alcanzó los $34.981 durante julio. En cuanto a los medios de pago, el 41,9% de las compras se abonó con tarjeta de crédito, mientras que el 25,9% se pagó con tarjeta de débito.

El efectivo representó el 16,6% de las operaciones y otros medios de pago concentraron el 15,6%. Esta última categoría registró un incremento del 63,8% interanual.

Las compras realizadas por canales online representaron apenas el 3,1% de las ventas de supermercados durante julio.

En cuanto a los productos, Almacén concentró el 28% de las ventas, seguido por Carnes, con 14,3%; Artículos de limpieza y perfumería, con 12,7%; Lácteos, con 11,5%; y Bebidas, con 10,4%.

Qué provincias registraron mayores ventas en supermercados

El relevamiento del INDEC también permitió observar diferencias entre las jurisdicciones. Los distritos con mayores ventas por habitante fueron Chubut, Neuquén, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Río Negro y la Ciudad de Buenos Aires.

En todos esos casos, las ventas superaron los $120.000 por habitante durante julio.

El dato corresponde a las ventas expresadas a precios corrientes y permite observar la distribución territorial de la facturación de los supermercados.

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Ventas en autoservicios mayoristas: caída interanual y suba mensual

En los autoservicios mayoristas, las ventas a precios constantes disminuyeron 1,1% en julio respecto del mismo mes de 2025. Sin embargo, en comparación con junio registraron una suba del 1,2%. El acumulado de enero a julio mostró una variación interanual negativa del 2,7%.

El ticket promedio mayorista fue de $47.535. El medio de pago más utilizado fue la categoría "otros medios", con el 33,6% de las ventas, seguida por las tarjetas de crédito, con 26,2%, y el efectivo, con 23,9%.

Por tipo de producto, Almacén representó el 45,9% de las ventas de los autoservicios mayoristas, mientras que Artículos de limpieza y perfumería concentró el 25,6%.

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Los shoppings tuvieron una suba de las ventas en julio

A diferencia de supermercados y mayoristas, los centros de compras registraron una evolución positiva durante julio. Las ventas aumentaron 1,9% interanual y 0,5% frente a junio.

La Ciudad de Buenos Aires registró ventas por $208.798 millones, el mayor monto entre las jurisdicciones relevadas. En los 24 partidos del Gran Buenos Aires, las ventas alcanzaron $229.215 millones.

En cuanto a los rubros, Indumentaria, calzado y marroquinería, ropa y accesorios deportivos concentraron el 45,5% de las compras realizadas en los shoppings. En segundo lugar se ubicó Patio de comidas, alimentos y kioscos, con el 20,8%.

Supermercados, mayoristas y shoppings: un comportamiento diferente en julio

Los datos del INDEC muestran un comportamiento diferenciado entre los principales canales de venta. Mientras las ventas en supermercados y autoservicios mayoristas tuvieron variaciones interanuales negativas, los centros de compras registraron una suba.

En supermercados, además, el acumulado enero-julio de 2026 presentó una caída del 2,7% frente al mismo período de 2025. Para los centros de compras, el acumulado del mismo período registró una disminución del 2%.

Los números permiten observar la evolución de las ventas a precios constantes y las diferencias entre los distintos canales comerciales durante julio, sin que el comportamiento haya sido uniforme.