08/05/2025
Blending Sessions es más que una cata: es un laboratorio donde el blend -la mezcla de vinos o destilados- se lleva al extremo creativo. La segunda edición se realizará miércoles 14 de mayo (19-22?h) en el jardín de Casa Cavia (Cavia 2985, Palermo), y estará guiada por:
Delvis Huck, head sommelier de Casa Cavia
Flavia Arroyo, head bartender del venue
Entrada sensorial: recorrido por instalaciones de arte sonoro
Cuatro bebidas exclusivas: dos vinos blend y dos cócteles experimentales
Aperitivo O'clock: platitos maridados por la chef Julieta Caruso
Andrea Donadio (Mejor Sommelier de Argentina 2022): su expertise global-Berasategui, Bras, El Baqueano-y su proyecto Tinte Vinos prometen blends que desafían expectativas.
Ludovico De Biaggi (Oh No!?Lulu; 50 Best Discovery): campeón Bacardi Legacy, pionero en coctelería tiki, aportará técnicas y sabores que sorprenden paladares.
La chef Julieta Caruso ha ideado un Aperitivo O'clock compuesto por:
Bruschettas estacionales (tomate asado, ricota ahumada)
Aceitunas marinadas en hierbas patagónicas
Selección de quesos y embutidos de pequeños productores
Cada bocado realza notas de fruta, especias y humo presentes en las bebidas.
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Valor: $12.000 por persona (vinos, cócteles y aperitivos incluidos)
Compra: a través de eventbrite.com o en la web de Casa Cavia
Capacidad limitada: cupo máximo 100 personas; se recomienda asegurar tu lugar cuanto antes.
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