#ElSúperSinEnvases
Se inauguró el primer supermercado del país sin envases, su nombre es Cero Market. Se trata una iniciativa eco-friendly que viene a cambiar la dinámica del tradicional mercado. Venta a granel de pastas, cosmética, harinas, aceites y vinagres, alimento para mascotas y productos de limpieza. Los clientes llevan sus tupper, bolsas o recipientes. Conocé por dentro esta experiencia inédita en el país.
Ana Pierre y su socio, Juan José, son los que están detrás de este emprendimiento que genera sorpresa, que propone pensar el consumo desde otra perspectiva y que sin dudas viene a quedarse con una porción de la torta de consumidores. La ventaja que tienen es que este público cautivo potencialmente puede crecer de forma exponencial.
En esa idea de crear un lugar en el que se consuma menos plástico que ya funciona en diferentes partes del mundo, se enmarca este desafío Cero Market. Al tratarse de un negocio inédito en el país, se presentaron varias dificultades que debieron resolverse: el problema de comprar algunos productos por peso y en el caso de poder hacerlo, estar obligados a acceder a cantidades mínimas.
“Lo empezamos a laburar hace un año y viajamos a Europa para ver el modelo del local. Yo estuve en Inglaterra, Francia e Italia. Allá vi muchos locales de este tipo, muchos locales individuales y muchas cadenas también. Ver que había tanto es lo que finalmente hizo que no interesemos en la actividad. Cada uno con su particularidad, alguno más boutique, otro más llano, pero había mucho y casi todos eran modelos exitosos” cuenta Pierre en diálogo con Mundo Poder.
En este proceso previo debieron interiorizarse en el funcionamiento de los mercados de este tipo, avanzar en el conocimiento de si la legislación permitía este tipo de comercios y, además, desarrollar contenedores que no existían en Argentina.
“Me entrevisté con creadores de cadenas, con encargados del local, con vendedores, con asesores, etc. La idea fue saber que dificultades había, que ventajas”, relata Pierre y agrega: “Es de una idea que parece sencilla, pero tiene una muy compleja implementación porque por empezar hay que tener muchos cuidados con la manipulación de la mercadería y en segundo lugar porque hay que ganarse la credibilidad, ya que uno está vendiendo algo que es un producto intangible”.
Pierre detalla que las góndolas en algunos casos tienen el nombre de los productos, pero en la mayoría no. “En términos generales el consumidor que viene a Cero viene buscar productos, no viene a buscar marca. No buscamos ser boutique ni de nicho, buscamos ayudar al consumirlo de Argentina que busca consumir sin plástico y a la que la vida le resulta un caos porque se vuelve loco y no consigue”, asegura la emprendedora.
Ubicado en Monroe al 2468, pleno barrio de Belgrano, ya cuenta con más de 400 productos. El súper posee artículos de limpieza, cosmética, bazar, golosinas, alimento para mascotas, encurtidos, pastas, aceites, vinagres, pan, café, frutos secos, arroces y fideos de todo tipo, entre otras cosas.
De alguna manera la estética del comerciotiene una reminiscencia de los viejos almacenes, galletitas en frasco, canastos, clientes con bolsas de tela y una suerte de contraofensiva a lo industrial en se máxima expresión, como si puede verse en los hipermercados de grandes cadenas.
Sobre la experiencia de estos primeros días de apertura, Pierre señala que el negocio entusiasma por la proyección y la buena aceptación del público. “La verdad es una locura, pero muy movida, nunca nos imaginamos la velocidad y la demanda que estamos teniendo”, asegura.
Pensando en lo que puede venir en el futuro, Cero Market se proyecta como un negocio sustentable y con posibilidades de expansión. Pierre admite que desde el inicio se pensó en la de poder replicarlo o franquiciarlo. Ya tienen consultas de diferentes puntos del país para sumar a esta ola de consumismo libre de envases.
Debido a la demanda inicial, ampliaron su horario de atención. Cero Market está abierto de lunes a domingos, en el horario de 10 a 19hs.