Un clásico argentino con un toque gourmet
Los sándwiches de miga son parte de la tradición culinaria argentina, consumidos tanto en desayunos y meriendas como en almuerzos y cenas. Gracias a su versatilidad, pueden prepararse de distintas formas: simples, triples o incluso con cuatro capas.

Ingredientes necesarios
Para esta receta, vas a necesitar:

  • Para el pan y relleno:

    • 4 planchas de pan de miga.
    • 200 g de jamón cocido feteado.
    • 200 g de queso Tybo feteado.
    • Tomate y lechuga fresca.
    • Mayonesa clásica.

  • Para la mayonesa de palta:

    • 2 paltas maduras.
    • 50 g de mayonesa.
    • Jugo de limón.
    • 4 cdas de aceite.
    • 4 cdas de agua.

  • Para el relleno extra:

    • 4 huevos duros.
    • 100 g de queso crema.
    • 100 g de queso de pasta dura rallado.

Preparación paso a paso

  1. Preparar la mayonesa de palta:

    • Procesá las paltas con aceite, jugo de limón, sal, azúcar, mayonesa y agua hasta lograr una consistencia untable.

  2. El relleno de huevo y quesos:

    • Pisá los huevos duros con un tenedor y mezclalos con el queso crema y el queso rallado. Reservá.

  3. Armar los sándwiches:

    • Alterná capas de jamón, queso, tomate, lechuga y el relleno de huevo. Untá cada capa con la mayonesa de palta para realzar el sabor.

  4. Emprolijar y cortar:

    • Una vez armado, cortá los bordes del pan para emprolijar. Dividí en 8 porciones, dependiendo del tamaño de las planchas.

  5. Mantener frescos:

    • Cubrí los sándwiches con un paño limpio y húmedo. Guardalos en la heladera hasta el momento de servir.