Córdoba: Intoxicación masiva en la Facultad de Arquitectura

Más de 50 personas resultaron afectadas y diez tuvieron que ser internadas por una intoxicación masiva tras un evento académico en la Facultad de Arquitectura de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

El incidente ocurrió durante el "Workshop Internacional Distrito de Innovación y Futuro", que se realizó el pasado 26 de noviembre donde docentes, profesores y alumnos participaron.

A más de dos semanas del evento, varias de las personas afectadas continúan hospitalizadas debido a la gravedad de sus cuadros. Los síntomas incluyeron vómitos, diarrea, dolor abdominal intenso y fiebre.

Según las primeras informaciones la intoxicación masiva parece haber sido causada por un alimento en mal estado, específicamente mayonesa en un roll de pollo, lo que habría provocado casos de Salmonella.

Cabe recordar que la salmonella es un tipo de bacteria que causa una infección conocida como salmonelosis, que afecta principalmente al sistema digestivo de humanos y animales.

Esta bacteria vive en los intestinos de animales y humanos y se expulsa a través de las heces. Los brotes de infección suelen estar asociados con el consumo de alimentos contaminados, como huevos, carne de ave, carne cruda, frutas y verduras que no han sido lavadas o manipuladas adecuadamente.

La infección ocurre cuando las personas ingieren alimentos o agua contaminados con la bacteria, que puede multiplicarse en el sistema digestivo y causar síntomas como diarrea, fiebre, dolor abdominal, vómitos y malestar general. Estos síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la exposición y pueden durar de 4 a 7 días.

Las autoridades de la universidad recibieron una presentación formal sobre la situación del bar, y se anticipan posibles acciones judiciales derivadas del incidente.

La situación sigue bajo investigación para determinar con exactitud las causas y responsabilidades del brote de intoxicación.