Waffles sin TACC: la receta que conquista desayunos, meriendas y postres en Buenos Aires

En una ciudad donde la oferta gastronómica no deja de crecer, cada vez son más las personas que buscan opciones aptas para celíacos o libres de gluten. En este contexto, los waffles sin TACC se convierten en una propuesta irresistible que podés preparar en casa y disfrutar en cualquier momento del día.

Con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, estos waffles son tan versátiles como deliciosos. Los podés servir con frutas frescas, un toque de miel, crema batida o chocolate derretido. ¿Lo mejor? No necesitás ingredientes raros ni habilidades de chef: en solo 15 minutos, vas a tener listos entre 4 y 6 waffles perfectos para deleitarte.

Ingredientes (para 4-6 waffles):

• 1 taza de harina de arroz (o mezcla sin gluten)

• ½ taza de almidón de maíz

• 1 cdita. de polvo de hornear sin gluten

• 1 pizca de sal

• 2 cdas. de azúcar (opcional)

• 2 huevos

• 1 taza de leche (puede ser vegetal)

• 2 cdas. de manteca derretida o aceite (opcionalmente, de coco)

• 1 cdita. de esencia de vainilla

Paso a paso para preparar los waffles sin TACC:

1. Precalentá la waflera.

2. Mezclá los secos. Tamizá la harina, maicena, polvo de hornear y sal en un bol grande.

3. Sumá los líquidos. En otro bol, batí huevos, leche, azúcar, manteca y vainilla hasta integrar.

4. Uní todo. Incorporá los líquidos a los secos y mezclá hasta lograr una masa lisa.

5. Cociná. Verté la masa en la waflera caliente y cociná 3-4 minutos, hasta que estén dorados.

6. Serví y disfrutá. Decorá con tus toppings favoritos.